|
Uzkodas |
|
|
Ar trifeļu eļļu aromatizēts jaunlopa filejas karpačo balzāmetiķa aizdarā ar svaigām rukolas lapām |
5.80 LVL |
|
Norvēģijas laša tartars ar kaperiem, zaļumiem un svaigu paipalu olu |
4.20 LVL |
|
Kazas siers pistāciju panējumā ar ziedkāpostu krēmu ķimeņu standziņām un tomātu ikriem |
3.90 LVL |
|
Kraukšķīgās kartupeļu pankūkas ar laša ikriem un garšaugu skābā krējuma mērci |
5.50 LVL |
|
Salāti |
|
| Rukolas un vītinātā cūkgaļas bekonā cepta kazas siera salāti ar bumbieri un ķirbju sēklu eļļu | 3.80 LVL |
|
Cēzara salāti ar tīģergarnelēm / |
4.50 LVL |
| Mozzarella siera un tomātu salāti ar bazilika pesto un pašceptu rudzu maizes grauzdiņiem | 4.05 LVL |
| Liellopa filejas salāti ar apelsīniem, karamelizētiem sīpoliem un apelsīnu mērci | 4.50 LVL |
| Svaigu dārzeņu salāti ar olīveļļu un maltiem pipariem | 2.50 LVL |
|
Zupas |
|
| Franču sīpolu zupa ar Čedaras siera tostu | 3.10 LVL |
|
Pikantā jēra gaļas zupa ar kartupeļu biezeni un ķirštomātu |
3.90 LVL |
|
Dzidrais vistas buljons ar vistas gaļas un zaļumu ravioli |
2.80 LVL |
|
Baraviku un seleriju sakņu krēm-zupa ar pikanto saulespuķu sēklu un Parmezāna siera cepumu |
3.60 LVL |
|
Siltie zivju ēdieni |
|
|
Zvejnieku sagādātais dienas loms, piedevas pēc Jūsu izvēles un mūsu iespējām |
6.50 LVL |
|
Cepta Norvēģijas laša fileja ar Čedaras siera tarte un krēmīgo dzirkstošā vīna un tomātu mērci |
7.20 LVL |
| Cepta varavīksnes foreles fileja, pasniegta ar Nori lapu, dārzeņu – rīsu rulīšiem un krēmīgu vēžu mērci | 7.80 LVL |
|
Melnā pasta ar gliemenēm baltvīna mērcē un grenadīna sīrupā sautētu citronu un laimu |
4.30 LVL |
|
Krāsnī cepta karpas fileja ar ķiplokiem un dillēm, pasniegta ar kartupeļu - garneļu biezeni un krēmīgu smiltsērkšķu mērci |
5.60 LVL |
| Tvaicētas mencas fileja ar putotu kartupeļu - kaperu biezeni un jūras velšu mērci | 4.50 LVL |
| Grilēta butes fileja ar bazilika risotto, baltvīna mērci un grilētu - marinētu papriku | 6.60 LVL |
| Siltie gaļas ēdieni | |
|
Grilētas rozmarīnā marinētas jēra ribas ar dārzeņu plāceni, gaileņu un timiāna mērci |
12.90 LVL |
|
Cūkgaļas filejas medaljoni marinēti ingverā ar ceptu baklažānu - ķiploku biezeni un sviestā ceptiem dārzeņiem |
4.90 LVL |
|
Maskarpones siera un vistas terīne ar karija rīsiem un krēmīgu spinātu mērci |
5.90 LVL |
|
Liellopa filejas steiks ar pikanto sviestu, pasniegts ar kraukšķīgām kartupeļu pankūkām un rukolas salātiem
|
13.90 LVL |
| Vistas fileja vītinātā šķiņķī ar dārzeņu spring rolls, sviestā apceptiem sparģeļiem un citrusa augļu mērci | 6.70 LVL |
| Meža cūkas ragū ar sviesta beciņām, zaļajām lēcām, Briseles kāpostiem un balzāmetiķī sautētiem sīpolu gredzeniem | 7.15 LVL |
|
Veģetārie ēdieni |
|
|
Pašu gatavota pasta ar baravikām, Latvijas zilo sieru un sīpolu čipsiem |
3.90 LVL |
|
Grilētu sezonas dārzeņu izlase ar bazilika pesto, fetas sieru un ceptiem riekstiem |
3.60 LVL |
|
Baraviku risotto ar svaigu gurķu salsu
|
5.00 LVL |
| Deserts | |
|
Siera kūka ar mango, papaju un apelsīniem, pasniegta ar papaju - apelsīnu džemu un šokolādes mērci
|
3.40 LVL |
|
Karameļu-šokolādes kūka ar valriekstiem
|
3.50 LVL |
|
Siltais rabarberu pīrāgs ar ābolu - citronu biezeni un plombīra saldējumu
|
3.30 LVL |
|
Pašu gatavotu aveņu, mango un citronu sorbetu izlase
|
2.70 LVL |
|
Mūsmājās gatavotu cepumu izlase (tējas un kafijas cienītājiem)
|
1.00 LVL |
|
Panna cotta ar glazētu kazeņu mērci |
2.50 LVL |